Kemal Demirasal chez Ikanos
Chef : Constant Mentzas

Réseau Délice, villes gourmandes mondiales, Vive 375e

23 février 2017, à partir de 17 h 30
Ikanos 112, rue McGill, suite #1
24 février 2017, à partir de 17 h 30
Ikanos 112, rue McGill, suite #1

Réservations : 514 842-0867 

Ikanos reçoit Kemal Demirasal, un chef de renommée internationale. ayant porté le restaurant Alancha, en Turquie, dans la World’s 50 Best Restaurants Academy de San Pellegrino. Il travaille maintenant dans son propre restaurant, L’Atelier, à Izmir, au bord de la Méditerranée Sa cuisine moderne et simple fait honneur aux trésors culinaires du bassin méditerranéen. Le restaurant Ikanos est fier d’accueillir Kemal dans leur cuisine, et réaliseront un menu 5 services des plus savoureux. Un menu de 5 mezzes à partager sera aussi disponible en fin de soirée, à moindre coût.

Le 24 février, un jeune participant du programme Les Brigades Culinaires de La Tablée des Chefs aura la chance de vivre une expérience en cuisine le temps d’une soirée avec notre chef !
72 $, avant vins (taxes et service en sus)
À partir de 22 h : 24 $, avant vins (taxes et service en sus)
Kemal Demirasal

Kemal Demirasal (IZMIR, Turquie)

Atelier - Kemal Demirasal

Kemal Demirasal, ex-champion de planche à voile, fusionne ses connaissances de la nature avec les ingrédients de son terroir pour créer un univers gastronomique qui lui est propre. Fondateur des restaurants Barbun et Alancha, il est un des pionniers de la nouvelle cuisine anatolienne. Il est maintenant à la tête d’Atelier-Kemal Demirasal, un projet regroupant des services et produits culinaires : restaurants, documentaires, communauté, soirées, etc.
Réseau Délice La Tablée des Chefs 375 MTL
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