À table avec Mike Bagale
Chef : Alexandre St-Amand Tremblay
avec : Mike Bagale

1er mars, 19 h
Le Chasse-Galerie 4110, rue Saint-Denis
2 mars, 19 h
Le Chasse-Galerie 4110, rue Saint-Denis

www.lechassegalerie.com   

Mike Bagale, ancien chef exécutif du restaurant Alinea à Chicago, est reconnu pour son talent, sa créativité et son dynamisme. Au cours de ses huit années de service, le restaurant a conservé trois étoiles au guide Michelin et s'est classé 7e sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Bien qu'il ait suivi une formation classique en cuisine française, son style et sa technique reflètent l'inspiration japonaise, mexicaine et thaïlandaise. Le restaurant Le Chasse-Galerie accueille donc le chef en grand, alors qu'il vous concoctera un menu 16 services, dont un avec une création unique.
300 $, menu 16 services avant vins (taxes et service non inclus)
Mike Bagale

Mike Bagale (Chicago)

Alinea

Mike Bagale, ancien chef exécutif du restaurant Alinea à Chicago, est ­reconnu pour son talent, sa créativité et son dyna­misme. Au cours de ses huit années de service, le restaurant a conservé trois étoiles au guide Michelin et s'est classé 7e sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Bien qu'il ait suivi une formation classique en cuisine française, son style et sa technique reflètent l'inspiration japonaise, mexicaine et thaïlandaise. Le restaurant Le Chasse-Galerie accueille donc le chef en grand, alors qu'il vous concoctera un menu 16 services, dont un avec une création unique.
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