Prêts-à-cuisiner à base de surplus alimentaires avec Dunord animé par Catherine Lefebvre

Après cinq ans de travail dans le milieu alimentaire, Jonathan Dumas quitte son emploi de responsable de la croissance aux Fermes Lufa afin de fonder Dunord à l’été 2022. Sa motivation: réduire le gaspillage alimentaire systémique au Canada en déshydratant les surplus de fermes locales pour ensuite les commercialiser par le biais de prêts-à-cuisiner savoureux. Avec l’idée initiale de développer le marché des repas de camping, Jonathan s’est rapidement aperçu que le besoin pour des repas simples, abordables et nutritifs se faisait aussi sentir à la maison. C’est ainsi qu’il a développé la boîte mensuelle Dunord: un abonnement pour une sélection de recettes exclusives en micro-lots.

Catherine Lefebvre coanime «On s’appelle et on déjeune», un balado de Radio-Canada OHdio à propos de l’alimentation. Elle collabore également au cahier Plaisirs du quotidien Le Devoir et aux émissions Pénélope et Dessine-moi un matin sur les ondes d’ICI Première. Passionnée de voyage et de culture culinaire, elle s’intéresse surtout à l’histoire qui se cache derrière l’agriculture et les plats typiques de chaque pays. Elle a également sa propre boîte de production de balado, «La Petite histoire», dans le but de raconter le parcours d’humains brillants, inspirants et passionnants.