Menu gourmand et convivial en quatre services à partager. Des plats co-créés exclusivement pour l’occasion, à base d’ingrédients locaux et saisonniers, seront servis, certains inspirés des classiques de la gastronomie d’ici et mettant en valeur la signature du chef Bishop, dont le style est enraciné dans l’Ouest canadien. Accord offert à base de vins canadiens, québécois et d’importation privée.
