Christian Têtedoie
(Lyon)
Né de parents maraîchers, Christian Tetedoie a été élevé dès son plus jeune âge dans le respect des produits de la terre. Nommé Meilleur apprenti de France à 17 ans, il intègre les cuisines de son mentor, Paul Bocuse, puis de l’Élysée et de plusieurs établissements étoilés. En 1986, il ouvre son restaurant à Lyon, qui doit vite déménager dans un endroit plus vaste vu sa popularité. Lauréat du titre Meilleur ouvrier de France en 1996, il est depuis 2011 président de Maîtres Cuisiniers de France, la plus importante association de chefs au pays, et recevait la même année la Légion d’honneur. Très impliqué dans la transmission ainsi que la promotion et la valorisation de la gastronomie française et des pratiques durables, il a fondé L’Arsenic, une pépinière où les chefs peuvent exercer leur créativité avant d’ouvrir leur restaurant. Il est actuellement à la barre de l’étoilé Tetedoie, à Lyon, et il possède également une étoile verte Michelin.