Une recette de la Tablée des chefs!
La Tablée des Chefs œuvre depuis longtemps à développer l’autonomie alimentaire des jeunes en proposant des programmes éducatifs. Nous aurons la chance de les avoir au Village Gourmand pour nous présenter une démonstration culinaire fidèle à leur mission : aider les jeunes à développer leurs compétences culinaires et acquérir des outils pour faire des choix alimentaires sains. Un moment délicieusement éducatif!
Olivier Louissaint
Autodidacte en cuisine, Chef Oli a gravi les échelons derrière les fourneaux de différents restaurants jusqu’à devenir entrepreneur en 2015. Il se donne comme mandat de démontrer au grand public le bonheur et la simplicité de cuisiner en vulgarisant au maximum le processus. Il aime dire qu’il fait de la cuisine de compréhension!
En tant que minorité visible ayant grandi à Montréal, il aurait aimé avoir des modèles inspirants qui le représentaient à la télévision québécoise. Il se donne donc une double mission:
1. Influencer positivement les jeunes (et moins jeunes!) face à toutes les opportunités possibles de la vie lorsqu’on se trouve une passion et qu’on fonce.
2. Rester fidèle à sa nature et à sa richesse culturelle tout en faisant rayonner la cuisine d’ici et d’ailleurs.
On a pu l’apercevoir aux côtés de Marina Orsini dans 5 chefs dans ma cuisine, sur le plateau de Curieux Bégin, Sauve ma recette 1 et 2, puis dans différentes compétitions culinaires télévisées. Depuis 2023, Olivier Louissaint, alias Chef Oli, est à la barre de sa propre émission. Dans Chef Oli vire champêtre, il invite les téléspectateurs à le suivre dans la réalisation de sa « folle idée » : ouvrir une table champêtre.
Maintenant collaborateur hebdomadaire pour Salut Bonjour, Olivier anime la chronique « Moment de cuisine » , chaque mardi, à 9h15.
7 mars, 17h00 - 17h45