L’équipe de Menu Extra fera une démonstration culinaire d’un de leur délicieux plat servi au Village Gourmand pendant Montréal en lumière. Il sera possible d’apprendre à cuisiner un met gastronomique avec des experts en la matière! Animé par John Mike, ce moment risque d’être haut en saveurs!
John Mike
Jean-Michel Leblond est un chef montréalais dont la carrière est en pleine expansion depuis ses récentes apparitions télévisuelles. Il a remporté la première saison de "Chef de bois" diffusée sur VRAI et ZESTE, captivant ses abonnés sur les réseaux sociaux avec ses recettes originales et sa personnalité dynamique. Fort de plus de 15 ans d'expérience à la tête de plusieurs restaurants, il a également brillé dans l'émission phare de TVA, "Sortez-moi d'ici", au printemps 2023. Son premier projet télévisé en tant qu'animateur principal est diffusé depuis août 2024 sur ZESTE, explorant les coulisses captivantes de sa vie au-delà de la cuisine. Vous pouvez suivre ses aventures culinaires sur Facebook, Instagram et TikTok. Passionné de musique depuis longtemps, il a réalisé son rêve en sortant son premier single, "Good to the Bone", en avril 2024, et son premier EP le 9 août dernier!
En plus de la télé, la musique et les réseaux sociaux, Jean-Michel s'invite dans votre cuisine avec la sortie de son tout premier livre de cuisine. Découvrez des recettes authentiques aux saveurs de toutes les saisons, sublimées par ses meilleures sauces et marinades pour cuisiner à la John Mike.
Francis Blais
Cofondateur et Chef de Menu Extra, Francis Blais est le premier Québécois à remporter Top Chef Canada en 2020, à seulement 27 ans. Doté d’une technicité culinaire exceptionnelle et diplômé du HEC en entrepreneuriat, Francis surmonte chaque obstacle avec aisance et innovation. Son parcours a été enrichi par cinq ans en tant que chef au Mousso. Qui lui permet de faire plusieurs stages à l'étranger et de s’inspirer de nouvelles saveurs et techniques culinaires à Berlin, Copenhague, îles Féroé et Paris. Aujourd'hui, Francis dirige la brigade de Menu Extra et crée tous les événements, des pop-ups festifs aux tables cachées privées. Son nouveau service de Chef sur Mesure a été élaboré par passion et amour de la rencontre et du partage, pour offrir des expériences culinaires personnalisées et mémorables.
