Expérimentez l’élégance et l’art de la gastronomie au souper Air France en savourant le menu servi en classe affaires sur tous les vols canadiens vers Paris. Embarquement à l’ITHQ les 23 et 24 février ! Vos chefs seront Pasquale Vari, Olivier Perret et les brigades du Renoir et de l’ITHQ.
Le forfait inclut le menu 3 services, un verre de champagne, un verre de vin rouge ou blanc au choix, et le café ou thé.
Menu :
Entrée par Pasquale Vari de Les Chefs! et l’ITHQ
Gratin de crêpes farcies à l'Amalfitaine, coulis de tomate à la purée de basilic et crème au Parmigiano Reggiano
Plat principal par Olivier Perret d'Air France
Option Viande : Blanc de volaille fermier du Québec rôti en croûte d’estragon et pomme de terre fondante, poêlée de girolles aux bleuets et sauce au vin rouge
Option Végé : Gratin de courge aux pignons et graines de courge, crème de cheddar Blackburn
Dessert par Paul Peyrat du Renoir
Dessert noix de pécan/érable et canneberges
Boissons chaudes au choix