Découvrez l’art authentique de la pizza napolitaine avec le chef Fiodar Huminski. Apprenez à maîtriser les techniques traditionnelles de préparation et de cuisson de la pizza napolitaine. Savourez votre pizza margherita et repartez avec un sac cadeau signé NO.900.
Mirko d'Agagta
Mirko, originaire de Turin, au nord de l’Italie, a grandi dans une famille sicilienne où l’importance des aliments de qualité lui a été inculquée dès son plus jeune âge. Passionné par la nourriture, il a travaillé dans diverses pizzerias, boulangeries et restaurants à travers le monde. En 2012, il quitte l’Italie pour le Canada et intègre l’équipe renommée du Bottega au Québec. Quelques années plus tard, il devient chef exécutif de Pizzéria NO.900, y apportant une touche d’authenticité italienne.
Attiré par la vision d’Alexandre Brunet, coprésident, Mirko partage son ambition de revaloriser le métier de pizzaiolo tout en préservant l’approche artisanale dans le développement de NO.900. Au cours des années, Mirko a remporté de nombreuses distinctions internationales lors de compétitions de pizzaiolos. Il incarne l’excellence et l’authenticité italienne, faisant rayonner ces valeurs au cœur de la scène de la pizza québécoise.
2 mars, 14h30 - 15h15