Brunch du lendemain – Hugo Jimennez au Palomar
Après deux soirées de tacos, le dimanche s’ouvre en douceur. Le chef Hugo Jimennez reprend les fourneaux le temps d’un brunch singulier : œufs et poissons, tortillas chaudes, sauces vives, piments et éclats d’agrumes. Le tout accompagné de quelques verres bien choisis : cocktails ensoleillés, bulles ou mezcal discret pour prolonger la fête dans une matinée lumineuse où le Mexique côtier rencontre les produits d’ici.
Après deux soirées de tacos, le dimanche s’ouvre en douceur. Le chef Hugo Jimennez reprend les fourneaux le temps d’un brunch singulier : œufs et poissons, tortillas chaudes, sauces vives, piments et éclats d’agrumes. Le tout accompagné de quelques verres bien choisis : cocktails ensoleillés, bulles ou mezcal discret pour prolonger la fête dans une matinée lumineuse où le Mexique côtier rencontre les produits d’ici.
