Le Monarque réunit quatre chefs, quatre parcours remarquables et surtout, une histoire d’amitié forgée en cuisine. Les 6 et 7 mars, le chef propriétaire Jérémie Bastien retrouve trois complices de ses années à Vancouver : Jean-Christophe Poirier (St-Lawrence, Vancouver), Guillaume St-Pierre et Paul Croteau (Battuto, Québec).
Avant de rayonner aujourd’hui à la tête de restaurants parmi les plus acclamés au pays, ces chefs ont grandi ensemble en cuisine, partageant un quotidien exigeant qui a façonné leur amitié et leurs identités culinaires.
Le temps de deux soirées, le « band » se reforme pour signer un menu dégustation unique en sept services, où se rencontrent leurs univers français, québécois et italiens. Une célébration de l’amitié, du chemin parcouru et du plaisir de cuisiner ensemble.
