AccueilProgrammation 2026Site extérieurBalado en direct - On est dans le jus
    avec Émeric Hommey et Pascal Hourriez

    Balado en direct - On est dans le jus

    À partir du Dimanche 1 mars 2026
    Le Village Gourmand présenté par Miele en collaboration avec Radio-Canada
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    Le Village Gourmand présenté par Miele en collaboration avec Radio-Canada
    On est dans le jus est le podcast de référence dédié aux professionnels de la restauration au Québec.
    Animé par Émeric Hommey (ancien chef) et Pascal Hourriez (ex-restaurateur), ce média donne la parole à celles et ceux qui font vibrer la gastronomie d’ici. À travers des échanges sincères et engagés, ils abordent les réalités du métier : création, gestion, transmission, santé mentale et enjeux humains de l’industrie.
    On est dans le jus se positionne comme un espace de dialogue, de réflexion et de rassemblement pour l’écosystème gastronomique québécois.

    1 mars, 14h00 - 14h45

    Les invités sont Sœur Angèle et les deux plus récents lauréats du titre de Meilleur Apprenti du Québec de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec, Thomas Miserez et Alexia Salabert. Ensemble, ils échangent sur la transmission du savoir et la relève en gastronomie.

    2 mars, 17h30 - 18h30

    Les invités sont Yoann Van Den Berg, gagnant de Les Chefs! et chef propriétaire du restaurant Les Mômes, Ariane Brien et Kevin Bates-Breault, chef exécutif du Sekoya. Ils abordent l’impact de la compétition sur leur vie professionnelle et personnelle.

    Détails du lieu

    Le Village Gourmand présenté par Miele en collaboration avec Radio-Canada Place des Festivals, coin Maisonneuve / Jeanne-Mance

    Place-des-Arts

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