On est dans le jus est le podcast de référence dédié aux professionnels de la restauration au Québec.
Animé par Émeric Hommey (ancien chef) et Pascal Hourriez (ex-restaurateur), ce média donne la parole à celles et ceux qui font vibrer la gastronomie d’ici. À travers des échanges sincères et engagés, ils abordent les réalités du métier : création, gestion, transmission, santé mentale et enjeux humains de l’industrie.
On est dans le jus se positionne comme un espace de dialogue, de réflexion et de rassemblement pour l’écosystème gastronomique québécois.
1 mars, 14h00 - 14h45
2 mars, 17h30 - 18h30