Portus 360

Helena Loureiro est la cheffe propriétaire du Portus 360 et du Restaurant Helena à Montréal. Elle réchauffe le cœur des Montréalais en partageant la culture de son pays natal, le Portugal. Sa cuisine moderne et créative lui a valu une solide réputation de grande cheffe à Montréal. 

Émeline Péro est une cheffe française originaire d’Arcachon. Reconnue pour son travail au restaurant Les Botanistes à Québec, elle y a apporté sa passion pour les produits locaux et les végétaux. Sa cuisine marie les traditions françaises et l’innovation, en mettant l’accent sur la finesse et l’esthétisme. Sa signature réside dans le raffinement des cuissons et la délicatesse des présentations.