Sandy Duperval dirigera la cuisine du Virunga pour deux soirées, mêlant musique et gastronomie. Son menu en 5 services, inspiré de son EP Ad Vitam, associera chaque plat à un titre interprété en live pour une expérience unique.
Le parcours culinaire de Sandy a commencé dès l'âge de 7 ans, alors qu'elle apprenait les secrets de la cuisine aux côtés de sa grand-mère, cheffe de profession, dont la passion contagieuse pour la gastronomie a profondément marqué sa vie. Bien que la carrière musicale de Sandy ait pris son envol, l’art culinaire est toujours resté une source d'inspiration et un ancrage. Après le décès de sa grand-mère en 2014, Sandy a trouvé un immense réconfort dans la cuisine, qui a eu des bienfaits thérapeutiques, et ce chemin l'a menée à retourner aux études. Elle a ainsi obtenu un baccalauréat en gestion de la restauration et de l'hôtellerie du George Brown College, à Toronto, en 2023.
De 2016 à 2020, elle a dirigé Patty Party, une entreprise de traiteur qui rendait hommage au restaurant des années 90 de sa mère. En parallèle, elle a perfectionné ses aptitudes dans plusieurs établissements, notamment au très acclamé Le Virunga. Aujourd'hui, Sandy réunit ses passions pour la cuisine et la musique au sein de SVR X SOUND, une plateforme collaborative qu'elle a cofondée avec la directrice artistique et photographe @herflysoul. Ce projet unique marie harmonieusement la gastronomie, la musique et l'art visuel. Les mets de Sandy rendent hommage à son héritage haïtien et québécois, ainsi qu'à ses voyages. À travers des vidéos culinaires immersives, le public est invité à découvrir des recettes de fusion caribéenne, accompagnées de Mixes & Mashups musicaux soigneusement choisis, offrant ainsi une expérience sensorielle complète et mémorable.
L’ Histoire de cheffe Maria de Frias mêle culture, mixité, identité, art et audace. Et c’est exactement ce que l’on retrouve dans son approche de la gastronomie. Issue d’une famille d’entrepreneurs, Maria a exercé plusieurs métiers avant de suivre une formation de chef d’établissement professionnel au Collège LaSalle, à Montréal et à s’adonner à la cuisine, une passion qu’elle a toujours eue en elle. Après des passages au Bitoque et au Mess Hall (aujourd’hui le Centrale), c’est dans son propre restaurant, le Virunga, qu’elle marie épices du Cameroun, accompagnements béninois, marinades tanzaniennes et produits québécois. La cuisine du Virunga est une douce rencontre entre le Québec et l’Afrique. Elle nous propose des plats authentiques remis au goût du jour offrant une vision différente, mais juste d’une
Afrique actuelle et en perpétuelle évolution. Cheffe Maria nous fait voyager des forêts d’Afrique centrale aux bords de mer du Golfe de Guinée, en s’appropriant chaque saveur, chaque senteur qu’elle rencontre sur son passage. Le résultat est un menu audacieux et moderne, mais très identitaire et qui invite au partage et à la découverte.
Son rêve: voir des recettes de son continent intégrer le quotidien et les habitudes alimentaires de toutes les maisonnées du monde, une cuillerée à la fois.
Descendante des peuples Bantu d’Afrique centrale, Bibish est une autrice dramaturge québécoise d’origine congolaise, présente dans le milieu théâtral montréalais avec des projets qui touchent à l’éducation populaire et à la décolonisation des attentes et des imaginaires. Son roman, Samantha à Kinshasa, a été adapté au théâtre par Philippe Ducros sous le titre de Bibish de Kinshasa en 2015. On a alors eu plaisir à la voir sur scène, conter des histoires d’ailleurs, en senteurs, en musique et en évidences. La parole créatrice de kaku mama, son premier texte jeune public, fera partie de la programmation de la Maison Théâtre pour la saison 2025-2026, dans une mise en scène de Maxime Mompérousse. Blue band et Mojito est le projet sur lequel elle travaille actuellement, un hommage à sa mère décédée en 2022, avec Albertine M. Itela à la mise en scène et Moridja Kitenge Banza à la scénographie.
Mumbu travaille beaucoup avec les artistes, les théâtres, les festivals, les universités, les centres communautaires, les maisons de la culture, etc., qui lui donnent l’espace et les possibilités d’asseoir sa parole, de collaborer, de (se) raconter : Neechemus d'Émilie Monnet, la Reine Nzinga avec Alexis Diamond et Tatiana Zinga Botao, Bongo te tika avec Angèle Seguin, Home Dépôt d’Anne-Sophie Rouleau, Jusqu’où te mènera Montréal de Martin Faucher et Marcelle Dubois, Vendre ou Rénover au théâtre d’Aujourd’hui. Etc. Elle participe aux évènements montréalais et internationaux. La résidence au BIC pour le Théâtre Jeune Public à Québec. Le Festival Trans-Amérique, FTA. La journée internationale du théâtre. Le festival le Jamais Lu. Le festival des francophonies en Limousin en France. Festival d’Avignon. La rentrée littéraire de Bamako au Mali. La fête du livre de Kinshasa au Congo Démocratique. Etc. Codirectrice de la 20e édition du Jamais Lu avec Marcelle Dubois, Bibish siège au conseil d’administration de l’Association québécoise des autrices/auteurs dramatiques - AQAD, et est membre du Centre des autrices/auteurs dramatiques du Québec – CEAD.
Elle anime des ateliers d’écriture sur la mémoire. Luanda en Angola en 2021. Kigali au Rwanda en 2014. Montréal en 2012. Rio de Janeiro et Niterói au Brésil en 2009. Limoges et Marseille en France en 2009. Kinshasa en RD Congo en 2008. Marie Louise réside à Montréal depuis 2010.
L’ Histoire de cheffe Maria de Frias mêle culture, mixité, identité, art et audace. Et c’est exactement ce que l’on retrouve dans son approche de la gastronomie. Issue d’une famille d’entrepreneurs, Maria a exercé plusieurs métiers avant de suivre une formation de chef d’établissement professionnel au Collège LaSalle, à Montréal et à s’adonner à la cuisine, une passion qu’elle a toujours eue en elle. Après des passages au Bitoque et au Mess Hall (aujourd’hui le Centrale), c’est dans son propre restaurant, le Virunga, qu’elle marie épices du Cameroun, accompagnements béninois, marinades tanzaniennes et produits québécois. La cuisine du Virunga est une douce rencontre entre le Québec et l’Afrique. Elle nous propose des plats authentiques remis au goût du jour offrant une vision différente, mais juste d’une
Afrique actuelle et en perpétuelle évolution. Cheffe Maria nous fait voyager des forêts d’Afrique centrale aux bords de mer du Golfe de Guinée, en s’appropriant chaque saveur, chaque senteur qu’elle rencontre sur son passage. Le résultat est un menu audacieux et moderne, mais très identitaire et qui invite au partage et à la découverte.
Son rêve: voir des recettes de son continent intégrer le quotidien et les habitudes alimentaires de toutes les maisonnées du monde, une cuillerée à la fois.