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Une soirée épique autour de la volaille, avec notre grand ami le chef Riad Nasr des restaurants Le Veau d'Or, Frenchette, Le Rock et Wild Cherry à New York, ainsi que la magnifique présence des vignerons David Chapel et Michele Smith de Régnié dans le Beaujolais.
Admission
18+
Adultes seulement
Marc-Olivier Frappier
Riad Nasr
Riad Nasr est né et a grandi à Montréal, au Québec. Il rencontre son partenaire culinaire de longue date, Lee Hanson, au début des années 1990, alors que tous deux travaillent comme sous chefs à New York. Nasr et Hanson rejoignent Balthazar à SoHo en 1997, sous la direction du restaurateur Keith McNally. Le duo dirige ensuite plusieurs restaurants de style brasserie à New York, dont Minetta Tavern. En 2018, Nasr et Hanson ouvrent leur premier restaurant indépendant, Frenchette. Ils redonnent ensuite vie au bistro français historique Le Veau d’Or, fondé en 1937. Ils ouvrent également Le Rock, situé au 45 Rockefeller Plaza.