Daniela Soto-Innes et Arianna Occhipinti se joignent à l'équipe Foxy pour une soirée mémorable.
En 2019, Daniela est devenue la plus jeune cheffe et la première Mexicaine à recevoir le prix de la Meilleure Cheffe Féminine au Monde décerné par le classement The World’s 50 Best Restaurants.
Arianna Occhipinti a la voix chaude et l’œil ardent de celles qui grandissent au soleil. Si on a longtemps décrit la reine du frappato comme la leader d’une nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons siciliens, elle est toujours aussi militante qu’à ses débuts, il a y 20 ans.
Daniela Soto-Innes est une cheffe originaire de Mexico qui a travaillé dans des restaurants aux États-Unis, à Mexico et en Europe. Elle s’est installée à New York pour ouvrir Cosme en tant que cheffe exécutive. Très vite, elle s’est imposée comme l’une des meilleures cheffes de la ville et a été nommée **Rising Star Chef of the Year** par la James Beard Foundation. Les distinctions ont continué d’affluer lorsqu’elle a ouvert Atla à New York en tant que cheffe exécutive et associée, restaurant qui a ensuite été élu **Restaurant de l’année** par Time Out.
En 2019, Daniela est devenue la plus jeune cheffe et la première Mexicaine à recevoir le prix de la **Meilleure Cheffe Féminine au Monde** décerné par le classement **The World’s 50 Best Restaurants**. Elle a également figuré dans le **30 Under 30** de *Forbes Magazine* et le **40 Under 40** de *Crain's*. Le *New York Times* et le *Wall Street Journal* l’ont également désignée comme la **Cheffe la plus inspirante**. Sous sa direction, Cosme a été le restaurant américain le mieux classé dans le **World’s 50 Best Restaurants** en 2019.
Plus récemment, Daniela a été reconnue par le Consulat du Mexique pour son travail représentant son pays natal à l’international. Elle continue de s’imposer comme une figure emblématique de la gastronomie mondiale et se concentre actuellement sur son nouveau projet de restaurant, Rubra, au Mexique.
Arianna Occhipinti a la voix chaude et l’œil ardent de celles qui grandissent au soleil. Si on a longtemps décrit la reine du frappato comme la leader d’une nouvelle génération de vigneronnes et de vignerons siciliens, elle est toujours aussi militante qu’à ses débuts, il a y 20 ans. Aujourd’hui, elle défend le respect de la biodiversité, au-delà de tous principes. Elle cultive des vignes, des poires, du blé, des légumineuses, des olives, sans parler des citronniers et d’un immense jardin : « Au départ, je voulais faire du vin naturellement. Aujourd’hui, je cherche plus largement à inscrire ma démarche viticole dans un projet de biodiversité. J’ai compris que c’était mon rôle. Que les viticulteurs sont d’abord et avant tout des agriculteurs et tous ceux qui choisissent de cultiver la terre sont les gardiens des paysages. »
