Menu Extra déploie sa prochaine tablée éphémère au cœur de la Chapelle des Franciscains afin de vous proposer un menu dégustation en plusieurs services, accompagné d’un accord mets et vins. Les 5, 6 et 7 mars, l’expérience vous invite à découvrir une cuisine d’auteur ancrée dans les ingrédients phares du terroir québécois, à travers une scénographie inspirée du contexte brutaliste de la nef.
Francis Blais
Francis Blais est le tout premier Québécois à avoir remporté, en 2020, la plus importante compétition culinaire télévisée au pays, Top Chef Canada, et ce, à seulement 27 ans. Doté d’un esprit foisonnant, le cofondateur et chef exécutif de Menu Extra est une force créative dont la technicité culinaire permet la création de plats riches en émotions et en saveurs.