Bar St-Denis

Normand Laprise est chef propriétaire du restaurant Toqué depuis plus de 32 ans. Il est régulièrement invité à cuisiner à l’international, où il se rend avec plaisir pour faire découvrir la gastronomie québécoise. Son travail a été reconnu par l’Ordre du Québec et par l’Ordre du Canada. Il a également été le seul ambassadeur canadien au prestigieux Paul Bocuse Institute Advisor Board. En 2025, il reçoit le Icon Award du North America’s 50 Best Restaurants, un prix remis à une personnalité pour l’ensemble de sa carrière et sa contribution à un avenir meilleur dans le domaine de la restauration.