La Chronique accueillera le chef Cédric Burtin, deux étoiles Michelin, du restaurant L’Amaryllis à Auxerre, les 19 et 20 février 2026. Véritable hommage à la gastronomie française, le chef proposera un menu dégustation exclusif, imaginé spécialement pour Montréal et exécuté par l’équipe de La Chronique sous sa direction. Sa cuisine, à la fois élégante, précise et ancrée dans le terroir bourguignon, promet une expérience d’une grande finesse. La venue de Cédric Burtin marquera sans conteste l’un des grands moments du festival.
