Paul Toussaint, chef vedette de la cuisine caribéenne à Montréal, accueillera le chef-pitmaster Damien Brockway, chef vedette du BBQ, qui quittera la chaleur du Texas pour braver l’hiver québécois pendant Montréal en Lumière. Ensemble ils réchaufferont les festivaliers en mariant les grillades légendaires du restaurant de Damien, le Distant Relatives, et les saveurs ensoleillées du Kamuy. Chaud, chaud, chaud !!!