Nous allons mettre en valeur un menu table d’hôte classique Gibbys comprenant la salade Gibbys en entrée, l’inimitable bœuf Wellington, le saumon Wellington accompagné d’une sauce au homard qui fera son retour au menu spécialement pour l’occasion, ainsi qu’un clin d’œil au Gibbys original de Saint-Sauveur avec le carré d’agneau à la Saint-Sauveur. Nous terminerons le tout en ramenant au menu l’un de nos desserts les plus convoités : la fameuse tarte à la lime.
