Le mot d'ordre pour le Chef Floriant Descours de la maison La Boria en Ardèche, c'est LE PRODUIT ! Suivant sa saison, bien travaillé, de la terre à l’assiette et à prix raisonné. Découvrez notre menu en 4 services, mettant en valeur les saveurs authentiques et les produits de qualité.
Maison Pic, le Vallon de Valrugues, Le Lion d'Or, La Chaumière sont les Maisons où il aquiert, technique, savoir- faire et amour du travail bien fait.
Faits marquants:
Étoile verte au Michelin 2023
3 toques au Gault & Millau (15,5/20) 2023
Grand de Demain au Gault & Millau 2020