Le chef Danny St Pierre inaugure une série d’animation de démonstration culinaire avec des invités passionnants. La première invitée est Claudia Doyon, célèbre cueilleuse et mixologue qui met le terroir à l’honneur dans ses concoctions. Pour cette démonstration, ils créeront sous nos yeux un cocktail sans alcool signature Montréal en Lumière.
Claudia Doyon
Passionnée et instinctive, Claudia Doyon est mixologue et
cueilleuse ainsi que cofondatrice d'Amer Kebek la toute première ligne
d’Amer origine Québec. Afin de joindre ses intérêts pour les arts visuels, la
cueillette, la fermentation, la cuisine et la photographie, elle s'est lancée
dans la création de cocktails en tant qu'entrepreneure pigiste et créatrice de
contenu. Elle tente d'apporter aux boissons et au monde du bar une dimension
gastronomique, boréale et artistique tout en se faisant un devoir d'utiliser et
d’encourager les produits et les producteurs locaux.
28 février, 17h30 - 18h15