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Europea

Chef : Jérôme Ferrer

  • De la grande visite d'Israël

    Avec : Uri Jeremias

    Il ne faut surtout pas manquer la venue du chef Uri Jeremias, du restaurant Uri Buri à Acre, en Israël. Les produits de la mer n'ont plus de secrets pour cet ancien pêcheur et plongeur qui a grandi au bord de la Méditerranée. Autodidacte, il apprend à les cuisiner d'abord pour ses amis, explorant mille façons de les apprêter tout en fraîcheur, en simplicité et en saveurs épicées. Avec sa nature joviale et généreuse, sa longue barbe blanche lui donnant l’air d’un père Noël, l'écouter parler de la préparation des poissons, des techniques de cuisson et des ingrédients de base sera un véritable bonheur.
      • 25 février, 18 h - 22 h

      • 26 février, 18 h - 22 h

    95 $, menu 6 services avant vins (taxes et service en sus)
    125 $, menu 6 services incluant apéritif et 2 verres de vin d'Israël (taxes et service en sus)
  • La gastronomie au parfum

    Avec : Jérôme Ferrer, Thierry Mugler

    « Dans mes créations olfactives, je fais souvent appel aux « goûts » […] Mes parfums sont créés pour être « dévorés »! » - Manfred Thierry Mugler
    Une soirée de gala sous forme de cocktail dinatoire expérientiel en compagnie du créateur français Thierry Mugler. Vous serez invités au restaurant Europea, du chef Jérôme Ferrer, avec la participation du metteur en scène René Richard Cyr, dans un univers en totale immersion avec un parcours mettant en vedette les créations de ce grand couturier visionnaire. Il sera notre invité de marque le vendredi 1er mars dans notre établissement.
      • 1er mars, à partir de 18 h

    175 $ incluant le repas en cocktail dînatoire, bar à champagne (taxes et service compris)
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