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Henri Brasserie Française

1240 rue Phillips Square Montréal, QC H3B 3H4

514-544-3476

Activités proposées

  • Soirée avec Les Botanistes au Restaurant Henri

    Avec : Pierre Joubaud

      • (514) 544-3674
      • Accessible aux personnes à mobilité réduite
      • 18 +
      Le chef Gilles Tolen reçoit le chef Pierre Joubaud du restaurant les Botanistes de Québec, qui élabore ses plats à partir de plantes.
      Dîner à quatre mains préparé par les chef Gilles Tolen et Pierre Joubaud. Deux vieux amis et anciens collègues se réunissent pour créer un souper gastronomique inspiré des produits locaux, préparé avec élégance et créativité !
      • 25 février, à partir de 17 h 30

      • 26 février, 17 h 30

      • Pierre Joubaud

        Pierre Joubaud est français. Mais il aime dire que c’est au Québec qu’il a développé sa culture culinaire. Son amour pour la gastronomie existe depuis sa plus tendre enfance, alors qu’il regardait par-dessus l’épaule de sa mère lorsqu’elle cuisinait. Après avoir travaillé au restaurant Goumard à Paris, il s’envole en terre québécoise et travaille au Toqué! pendant presque 10 ans. Lorsque le chef Arnaud Marchand lui propose de lancer le restaurant Les Botanistes, il saute sur l’occasion, séduit par le concept.
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