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Henri Brasserie Française

Chef : Romain Abrivard

  • Les produits de chez nous au menu

    Avec : Hugo Giroux-St-Jacques

    Originaire des Pays de la Loire, le chef Romain Abrivard, qui a peaufiné ses techniques et appris les grands classiques auprès de son mentor, le chef français Christophe Canati, et qui a été également finaliste à la compétition culinaire Les Chefs! 2017 à la télé de Radio-Canada, accueille le chef Hugo Giroux St-Jacques, lui aussi participant à la fameuse émission. Ensemble, ils vous proposeront un menu dégustation 4 services avec les produits de la ferme familiale La Rose des Vents, spécialisée dans la volaille. Le tout sera accordé avec les vins du Domaine Beauchemin de Yamachiche, une autre belle histoire de famille. L'un des propriétaires, le vigneron David Beauchemin, le fils de Luc, qui a commencé à cueillir le raisin dès qu'il a su marcher, sera présent pour parler de sa passion.
      • 27 février, 17 h 30 - 22 h 30

      • Hugo Giroux-St-Jacques

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