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Espace bar de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

Chef : Jonathan Lapierre-Réhayem

  • Apéritif suisse au vin jaune

    Connaissez-vous le vin jaune ? Le vin de voile du Jura est un vin sec de longue garde. Durant son vieillissement, un minimum de six années en fût de chêne sans soutirage ni ouillage, une voile de levure se développe en surface. C'est ce qui en fait un vin aux caractéristiques si complexes. Issu du cépage Savagnin, une fois bien vieilli, il est embouteillé en « clavelin », une bouteille spécifique pour ce vin d'or d'exception. L’Espace bar de l’ITHQ offrira un apéritif suisse au vin jaune; des raclettes suisses en accord avec des vins jaunes du Jura.
      • 21 février, 16 h - 22 h

      • 22 février, 16 h - 22 h

      • 23 février, 16 h - 22 h

      • 26 février, 16 h - 22 h

      • 27 février, 16 h - 22 h

      • 28 février, 16 h - 22 h

      • 1er mars, 16 h - 22 h

      • 2 mars, 16 h - 22 h

    6 $ la raclette suisse (taxes et service en sus)
    Sélection de vins jaunes du Jura à la carte
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