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Restaurant de l'ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec

3535, rue Saint Denis

514 282-5111

Activités proposées

  • Le Démon Étoilé à Montréal

    Avec : Alvin Leung

    115 $, menu 6 services avant vins; 175 $ menu 6 services incluant vins (taxes et service en sus)

      • (514) 282-5155
      • Accessible aux personnes à mobilité réduite
      • 18 +
      Le célèbre « Demon Chef » Alvin Leung, connu pour son style éclaté et sa participation à MasterChef Canada, propose un menu narratif unique les 20 et 22 février en soirée. Seul Canadien à cumuler 6 étoiles Michelin, il est aussi l’entraîneur de Bocuse d’or Canada.
      • 20 février, 18 h - 21 h

      • 22 février, 18 h - 21 h

      • Alvin Leung

        Bo Innovation
        L’autoproclamé «chef démon» est l’un des deux seuls chefs autodidactes à obtenir 3 étoiles Michelin pour son établissement. En tant que chef propriétaire de Bo Innovation – «The Hong Kong Story», sa cuisine «chinoise extrême» unique réinvente des ingrédients centenaires et des recettes traditionnelles avec des techniques et des saveurs modernes, créant des plats au diapason avec les palais contemporains. Né à Londres, en Angleterre, Leung a passé de nombreuses années à Toronto, au Canada. Sa personnalité extravagante et son style divertissant l’ont rendu populaire à la télévision et en publicité. C’est un visage familier comme juge à MasterChef Canada. En Asie, il est apparu lors d’émissions telles que «Wok The World», «The Maverick Chef», «Wok Stars», «Seoul Extreme» et «Seoul Refined». En 2018, il a lancé son premier livre, «Alvin Leung: My Hong Kong», qui inclut des plats typiques de Bo Innovation.
  • La brigade de l'ITHQ dans les pas du démon étoilé

    115 $, menu 6 services avant vins; 175 $ menu 6 services incluant vins (taxes et service en sus)

      • (514) 282-5155
      • Accessible aux personnes à mobilité réduite
      • 18 +
      La brigade de l'ITHQ vous propose le menu de chef Alvin Leung pendant la deuxième semaine du festival, ne manquez pas cette expérience!
      • 25 février, 18 h - 21 h

      • 26 février, 18 h - 21 h

      • 27 février, 18 h - 21 h

      • 28 février, 18 h - 21 h

      • 29 février, 18 h - 21 h

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