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Le Chasse-Galerie

Chefs : Vianney Godbout, Nikolas Fulop

4110, rue Saint-Denis

514 419-9601

Activités proposées

  • Clément Vergeat au Chasse-Galerie

    Avec : Clément Vergeat

      • (514) 419-9601
      L’équipe du Chasse-Galerie ouvre les portes de sa cuisine à Clément Vergeat, chef de cuisine au restaurant étoilé Copenhague à Paris.

  • Chasse - Pêche - Racines

    Avec : Douglas King, Will Trow

      • (514) 419-9601
      • Accessible aux personnes à mobilité réduite
      • 18 +
      Le Chasse-Galerie accueille Messieurs Will Trow (sommelier, propriétaire) et Douglas King (chef) du célèbre Bar Von Der Fels de Calgary. Ouvert en 2016, cette petite adresse a vite su se démarquer avec ses plats frais, locaux et saisonniers fait pour partager, en plus d'une sélection de vins unique. Élu 3e meilleur nouveau restaurant sur la prestigieuse liste EnRoute Air Canada, ils sont vite devenus un incontournable sur la route gastronomique canadienne!
      • 1er mars, à partir de 19 h

      • 2 mars, à partir de 19 h

      • Douglas King

      • Will Trow

        Le Bar Von Der Fels, possiblement le plus petit restaurant de Calgary avec ses 24 places et sa micro-cuisine, est le premier restaurant des sommeliers Will Trow (Montréal) et Thomas Dahlgren (Calgary). Ouvert en 2016, il a reçu de prestigieuses distinctions (3e sur la Liste EnRoute Air Canada en 2017, 38e en 2018 puis 58e en 2019 dans le Top 100 Amex des Meilleurs Restaurants au Canada). Chef Douglas King, anciennement au Kissa Tanto et au Pigeonhole, présente des petits plats locaux et saisonniers. Will et Thomas offrent une sélection de vins uniques: il faut simplement leur parler de vos goûts pour déguster la sélection de la journée.
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