• FR

H4C par Dany Bolduc

538, place Saint-Henri

514 316-7234

Activités proposées

  • Un chef et sa bande dessinée

    Avec : Phillip Foss

    200 $, avant vins; 305 $, incluant vins (taxes et service en sus)

      • (514) 316-7234
      Le H4C par Dany Bolduc accueille un chef qui sort de l'ordinaire : Phillip Foss, du restaurant EL Ideas de Chicago, deux fois étoilé Michelin, qui vient de publier une bande dessinée sur la vie de chef illustrée par son cousin Timothy Foss, "Life in EL".
      • 27 février, 18 h - 23 h

      • 28 février, 18 h - 23 h

      • 29 février, 18 h - 23 h

      • Phillip Foss

        Ayant souffert d’accès de colère, d’alcoolisme et de dépression, le chef étoilé par le Michelin Phillip Foss (EL Ideas, Chicago) a dû se reprendre lorsque son équipe a menacé de démissionner. Cela a provoqué en lui une véritable prise de conscience et après de nombreuses heures de thérapie et de méditation quotidienne, le chef Foss a décidé de reconstruire sa vie. "Life in EL, The Saga of the Immaculate Toque" est le résultat concret de ce processus. Coécrit et dessiné par son cousin, Timothy Foss, ce roman graphique examine la nature insoutenable de la vie de chef et dénonce certains mantras dangereux, mais profondément ancrés dans la culture en cuisine.
Pour ajouter des items à votre liste, vous devez d'abord vous inscrire puis ouvrir une session.
Publicité