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Europea

Chef : Jérôme Ferrer

  • De la grande visite d'Israël

    Avec : Uri Jeremias

    Il ne faut surtout pas manquer la venue du chef Uri Jeremias, du restaurant Uri Buri à Acre, en Israël. Les produits de la mer n'ont plus de secrets pour cet ancien pêcheur et plongeur qui a grandi au bord de la Méditerranée. Autodidacte, il apprend à les cuisiner d'abord pour ses amis, explorant mille façons de les apprêter tout en fraîcheur, en simplicité et en saveurs épicées. Avec sa nature joviale et généreuse, sa longue barbe blanche lui donnant l’air d’un père Noël, l'écouter parler de la préparation des poissons, des techniques de cuisson et des ingrédients de base sera un véritable bonheur.
      • 25 février, 18 h - 22 h

      • 26 février, 18 h - 22 h

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