Les Plaisirs de la table Air France présentés par
American Express
Avant même l'ouverture officielle de l'événement et
malgré une certaine morosité qui se faisait sentir dans les restaurants
montréalais depuis le temps des fêtes, un nombre record d'activités
des Bonnes Tables du Festival (ainsi que la Dégustation
de vins et de fromages d'ici et la Grande Raclette)
affichaient complet ! En moyenne, on a enregistré un honorable taux
de participation de 85 %, prouvant une fois encore que le Festival contribue
de multiples façons à dynamiser la ville endormie.
Soulignons aussi que les chefs de Paris, notre ville à l'honneur,
ont déclaré être emballés par l'accueil et l'organisation
du Festival. Un compliment que plusieurs ont eu envie de leur retourner, à
en juger par la popularité des activités gastronomiques ayant la Ville
lumière au menu, dont le Dîner du président d'honneur
Alain Passard et la Soirée 10 étoiles pour le
10equi témoignait, en 7 services, du savoir-faire
de chefs cumulant 10 étoiles au Guide Michelin. (Une soirée bien
arrosée, rappelons-le, par les gicleurs qui se sont déclenchés
dans les cuisines du Beaver Club !
Heureusement, le chef Alain Pignard et son équipe ont rapidement
maîtrisé la situation.) Franc succès également du côté
de la Fête des fromages d'ici au complexe Desjardins
où les gens se sont déplacés en grand nombre pour découvrir
les fromages québécois. Quant aux activités gratuites du
marché Jean-Talon, c'est au rythme « bon, propre
et juste » du mouvement Slow Food Les Montérégiennes
qu'on a pu les découvrir.
Programmation 2009