La Côte-Nord à MONTRÉAL EN LUMIÈRE
Chef : Alexandre St-Amand Tremblay
avec : Jean Sébastien Sicard

Savoir à l'honneur

23 février, à partir de 18 h
Le Chasse-Galerie 4110 rue St-Denis, Montréal, QC, H2W 2M5
24 février, à partir de 18 h
Le Chasse-Galerie 4110 rue St-Denis, Montréal, QC, H2W 2M5

lechassegalerie.com   

Jean-Sébastien Sicard, chef du restaurant Chez Mathilde à Tadoussac, propose une cuisine inusitée, inspirée des produits marins comme le crabe, le homard ou le bourgot, qu’il accommode avec talent aux épices de la forêt boréale. Dégustez son savoir-faire, qu’il conjuguera avec merveille avec celui du chef du Chasse-Galerie, Alexandre St-Amand Tremblay, pour qui les produits de la mer n’ont pas de secrets non plus.
69 $, avant vins (taxes et service en sus)
Jean Sébastien Sicard

Jean Sébastien Sicard (Québec)

Chez Mathilde

Jean Sébastien Sicard propose une cuisine inusitée, inspirée des produits marins comme le crabe, le homard ou le bourgot, qu’il accommode avec talent aux épices de la forêt boréale. Il n’hésite pas à jumeler un os à moelle de bison et une blanquette de bourgot à l’ail confit…
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